Knoflook is over de hele wereld een populaire keukenbenodigdheden. Maar Is knoflook een groente, kruid of specerij? Laten we maak voor eens en voor altijd een einde aan deze verwarring!
Knoflook wordt niet alleen in keukens gebruikt om de smaak te verbeteren, maar het heeft ook geneeskrachtige eigenschappen om aandoeningen als hoge bloeddruk, hoge cholesterolwaarden en verharding van de slagaders te genezen. Bovendien staat het ook bekend om zijn therapeutische effecten. Wat mensen vaak in verwarring brengt, is de classificatie van knoflook. Is knoflook een plantaardig kruid of specerij? Lees vooruit!
Bekijk hier ons artikel over het kweken van knoflook.
Wat is groente?
Volgens Botany is een groente een eetbaar deel van de plant, dat door mensen en plantenetende dieren als voedsel wordt geconsumeerd. Het bevat bloemen, fruit, stengels, bladeren, wortels en zaden. Je kunt groenten eten, zowel rauw als gekookt. Ze zijn een essentiële voedingsbron en bevatten weinig vet en koolhydraten, maar veel vitamines, mineralen en voedingsvezels.
Wat is een kruid?
Botanici definiëren kruid als een lommerrijk of bloeiend deel van een plant. Je kunt het zowel vers als droog gebruiken om voedsel op smaak te brengen. Peterselie, munt, basilicum en dille zijn enkele van de belangrijkste voorbeelden. Kruiden hebben verschillende toepassingen in de keuken en hebben een uitzonderlijke medicinale, zelfs spirituele waarde.
Wat is specerijen?
Specerij is meestal het droge deel van de plant, afgezien van de bladeren. Dit deel bevat zaden, schors, wortels en fruit. Enkele voorbeelden van kruiden zijn kruidnagel, zwarte peper, kaneel en komijn.
Is knoflook een groente, kruid of specerij?
Knoflook kan moeilijk zijn in te delen in een specifieke categorie. Botanisch gezien is het een groente. En als groente is het een eetbaar deel van de plant zoals de wortels, bladeren, stengels en bollen. De knoflookplant zelf heeft een bol, een hoge stengel en lange bladeren. Je kunt ook genieten van de milde ui-achtige nootachtige smaak van de eetbare groene bladeren en scapes met andere groenten, waardoor het een groente is.
Maar wat dit interessanter maakt, is wanneer de definities in beeld komen. Als je gaat zoeken naar wat een kruid is, krijg je ... "Elke plant met bladeren, zaden of bloemen als smaakmaker, voedsel, medicijn of parfum. " En aangezien knoflook een beroemde smaakstof in voedsel is, maakt het het ook enigszins tot een kruid!
Als je nu op zoek gaat naar de betekenis van kruiden, krijg je - "Een aromatische of scherpe plantaardige substantie om voedsel op smaak te brengen, met name in de droge vorm." En aangezien mensen altijd de voorkeur geven aan verse knoflook, maakt het er zeker geen specerij van.
Gevolgtrekking
Knoflook wordt veel gebruikt als kruid, maar botanisch gezien is het een groente. Maar in tegenstelling tot alle groenten, gebruiken mensen het niet in dezelfde, grote hoeveelheden.
