Deze groenten geven niet alleen een unieke smaak aan uw maaltijd, maar ze zijn ook nog eens gezond! Hier zijn enkele van de top Aziatische groenten om te groeien in de tuin!
Aziatische groenten worden geprezen om hun heerlijke smaken! Ze zitten ook boordevol vitamines, mineralen en veel voedingsstoffen. Deze groenten hebben geen speciale zorg nodig en kunnen net als andere groenten worden gekweekt. Hier zijn enkele van de beste Aziatische groenten om te groeien!
1. Aziatische aubergine
Botanische naam:Solanum melongena
USDA-zones: 5-12
De dieppaarse aubergine heeft een zachte en sponsachtige textuur, met een glanzende buitenlaag. U kunt ze als caloriearme maaltijd aan uw dieet toevoegen. Deze groente is rijk aan vezels en koolhydraten. Het is ook gunstig bij het verlagen van hartaandoeningen.
Kweektips
- Oogst als het fruit jong is, want het wordt na verloop van tijd bitter. Ondersteun de plant met trellis of paal.
- Geef vaak water, maar niet te veel water.
Hoe te consumeren: Je kunt het bakken, roosteren of grillen en ook het detox-sap bereiden. Het kan ook worden gebruikt in de bereiding van curry's en gepureerde aubergines!
Bekijk hier ons artikel n aubergines in potten kweken!
2. Napa Kool
Botanische naam:Brassica rapa var. Pekinensis
USDA-zones:4-7
Napa-kool, lid van de koolfamilie, heeft een milde smaak met een peperige toon. Deze ovaalvormige kool heeft sla-achtige krokante stengels en eetbare groene bladscheden. Het is een uitstekend ingrediënt voor het bereiden van sandwiches en augurken, waardoor het een van de beste Aziatische groenten is om in de tuin te verbouwen!
Kweektips
- Bescherm dit gewas bij koud weer tegen de middagzon als u in een tropische regio woont.
- Je kunt het in de lente laten groeien of onder het temperatuurbereik van 45-75F (7-23 C) vallen.
Hoe te consumeren: Napakool kan rauw worden geconsumeerd, in salades, wokgerechten en gestoomd voedsel.
3. Daikon Radijs
Botanische naam:Raphanus sativus longipinnatus
USDA-zones: 4-11
Deze veggie met witte wortel bevat weinig calorieën en is daarom gunstig voor gewichtsverlies. Milde en peperige Daikon-radijs kan rauw worden gegeten in salades of geroerbakt.
Kweektips
- Laat ze groeien in de losse grond en zorg voor voldoende afstand.
- Breng universele meststof aan en houd de temperatuur rond 80F (27C) voor een goede wortelgroei.
Hoe te consumeren: U kunt bakken of koken om ze in soepen en stoofschotels te gebruiken. Of snijd ze vers in salades zoals Aziaten doen.
Hier zijn enkele van de beste soorten radijs om te kweken!
4. Bok Choy
Botanische naam:Brassica rapa var. Chinensis
USDA-zones: 4-7
Rijpe paksoi heeft donkergroene bladeren en knapperige, witte stengels. Je kunt het in 21-30 dagen oogsten, maar wacht niet lang want de smaak wordt na verloop van tijd bitter. Het is een van de beste Aziatische groenten om in de tuin te kweken!
Kweektips
- Plant zaden een halve centimeter diep in de pot na de laatste vorst.
- Hij doet het goed in halfschaduw, terwijl je hem in een ijskoud klimaat ongeveer 3-4 uur in de volle zon kunt zetten.
Hoe te consumeren: Het wordt het best gebruikt in wokgerechten, stoofschotels en stoofschotels. Je kunt het ook combineren met geroosterd vlees.
Paksoi in potten kweken? Klik hier!
5. Chinese broccoli
Botanische naam:Brassica Oleracea Var. Alboglabra
USDA-zones: 7-10
Blauwgroene bladeren en knapperige stengels Chinese broccoli zijn de cruciale ingrediënten in de Aziatische keuken. Deze broccoli met bitterzoete smaak is rijk aan vitamines, ijzer en fosfor.
Kweektips
- Laat het groeien in de herfst of zomer, onder de volle zon.
- Geef dagelijks water tot de zaden ontkiemen met een nevelstraal, en verlaag deze snelheid vervolgens tot één keer per week.
Hoe te consumeren: Je kunt de bladeren en stengels rauw eten, na het blancheren of zelfs serveren met oestersaus.
Hier is hoe je Romanesco Broccoli kunt kweken!
6. Malabar Spinazie
Botanische naam:Basella alba
USDA-zones: 7-10
Lid van de basellaceae-familie, dikke en groene bladeren van Malabar-spinazie hebben een licht peperige toon. Deze spinazie is voedzaam, boordevol vitamines en mineralen.
Kweektips
- Laat het groeien in vochtige en vruchtbare grond en voeg een dunne laag stro-mulch toe rond de baseren.
- Installeer latwerk of palen om deze wijnstok stevige ondersteuning te geven.
Hoe te consumeren: Het kan worden gewokt en past heel goed bij curry's en soepen.
Bekijk hier ons artikel over de beste wijngroenten voor containers!
7. Welshe ui
Botanische naam:Allium fistulosum
USDA-zones:6-9
Deze milde en knapperige omhulsels, lid van de uienfamilie, hebben een ui-achtige smaak; zowel de bladeren als de bollen zijn eetbaar.
Kweektips
- U kunt ze in het vroege voorjaar planten, 6-8 weken voor de laatste vorstdatum. Verzorg onder fel licht.
- De bodem moet rijk zijn aan organisch materiaal en de pH moet tussen 6,4 en 7,5 liggen.
Hoe te consumeren: De bladschede van welsh ui past goed bij salades, stoofschotels en gebakken vis.
9. Bittere meloen
Botanische naam:Momordica charantia
USDA-zones: 6-11
Behorend tot de familie Cucurbitaceae, heeft het zowel culinaire als medicinale toepassingen. Bittermeloen is rijk aan kalium, vitamines en mineralen en helpt bij het verlagen van suiker en cholesterol.
Kweektips
- Kweek dit warme weergewas in de late lente of vroege zomer op een plaats waar het minstens 6 uur zonlicht kan ontvangen.
- Zaai zaden een halve centimeter diep met een tussenruimte van 30 cm. Geef regelmatig water om de grond vochtig te houden.
Hoe te consumeren: De zaden kunnen samen met het vruchtvlees worden gekookt.
Bekijk hier ons artikel over het kweken van bittere meloen in potten!
10. Aspergebonen
Botanische naam:Vigna unguiculata ssp. sesquipedalis
USDA-zones: 8-11
Deze groente wordt gekweekt vanwege zijn groene en malse peulen, die zaden bevatten. Aspergebonen hebben een paddenstoelachtige smaak. Het kan gemakkelijk worden gekweekt in de zomer en de lente, waardoor het een van de beste Aziatische groenten is om in de tuin te kweken!
Kweektips
- Plant ze in de bronnen, wanneer de temperatuur van de grond hoger is dan 65 F (18C).
- Zaai zaden minstens 3 centimeter uit elkaar en geef deze wijnplant stevige ondersteuning met latwerk of palen.
Hoe te consumeren: Deze groente kan gestoomd of geroerbakt worden en past het best bij stoofschotels.
11. Taro
Botanische naam:Colocasia esculenta
USDA-zones: 9-11
Deze zetmeelrijke knolgewas heeft een bruine buitenkant, met een vlezige binnenkant. Het is ook een hoofdvoedsel in Afrika en Azië. Deze voedzame groente helpt bij het stimuleren van het immuunsysteem en de spijsvertering.
Kweektips
- In een warm klimaat kun je ze het hele jaar door planten, maar in koudere streken in het vroege voorjaar.
- Zorg ervoor dat de knop naar boven wijst als u de knollen plant. Plaats ze minstens 3 tot 6 voet uit elkaar.
Hoe te consumeren: Deze milde en zoete groente past het best bij hartige gerechten.
Hier is hoe je Taro kunt kweken!
12. Mosterdgroenten
Botanische naam:Brassica juncea
USDA-zones: 6-11
Mosterdgroenten zijn de bladeren van de mosterdplanten. De peperige en knapperige bladeren zitten boordevol antioxidanten en vitamines. Je kunt ze 4-6 weken voor de laatste vorst in de lente en 8 weken voor de eerste vorst in de herfst kweken.
Kweektips
- Plant zaden of zaailingen in vochtige, goed doorlatende grond, in de volle zon.
- Zorg voor een afstand van 12-18 inch tussen planten voor productieve groei.
Hoe te consumeren: Ze kunnen rauw of gekookt worden gegeten. Je kunt ze ook stomen, sauteren of sudderen.
13. Lotuswortel
Botanische naam:Nelumbo nucifera
USDA-zones: 4-10
De onderwaterwortelstokken van de lotusplant hebben een knapperige textuur en zijn licht zoet van smaak. Deze zetmeelrijke wortels zijn voorzien van veel vezels en vitamines. Het is een van de beste Aziatische groenten om in de tuin te kweken!
Kweektips
- Snoei de gebruikte bloemen en bleke bladeren weg tijdens het groeiseizoen.
- De lotus gedijt alleen goed als hij 6-8 uur direct zonlicht per dag krijgt.
Hoe te consumeren: Ze kunnen worden gefrituurd, gestoofd of gekookt terwijl ze in verschillende keukens worden gebruikt.
14. Galangal
Botanische naam:Alpinia laos
USDA-zones: 9-11
Deze knolgewas is een naaste neef van gember, behalve dat het vlees harder en bleek is. U kunt op een vers plakje laos kauwen om maagproblemen en misselijkheid te genezen.
Kweektips
- Houd de zaden 30 cm uit elkaar tijdens het planten en begraaf ze 3-5 cm diep in de grond.
- Plant het in het voorjaar en oogst in 10-12 maanden.
Hoe te consumeren: Door zijn citrus- en dennenachtige smaak is het een geweldige toevoeging voor soepen en curries.
15. Mizuna
Botanische naam: Brassica juncea
USDA-zones: 9-10
Zijn groene stengels en gefranjerde bladeren hebben een peperige smaak. Deze koud gekruide groente is een perfecte keuze voor beginnende tuinders! Zaai de zaden in de lente om ze in de zomer te oogsten.
Kweektips
- Voor het kweken in containers, kies er een van minstens 15 cm diep.
- Deze groente doet het het beste in de volle zon in koude streken en in halfschaduw in warme klimatologische streken.
Hoe te consumeren: Het is een uitstekende toevoeging voor slamix, wokgerechten en risotto.
16. Knoflookbieslook
Botanische naam: Allium tuberosum
USDA-zones: 4-10
Knoflookbieslook groeit uit vezelige bollen en heeft groene scheuten met crèmekleurige bloemen. Ze worden 12-15 centimeter lang en doen het goed in potten en heggen.
Kweektips
- Kweek ze in vochtige en vruchtbare grond onder de volle zon.
- Breng drie eetlepels 16-16-8 universele meststof aan op bieslook.
Hoe te consumeren: De groene stengels kunnen worden gebruikt bij de bereiding van loempia's, roerei en eieren.
17. Snake Komkommer
Botanische naam: Cucumis melo
USDA-zones: 4-11
Deze groente, lid van de wachtfamilie, groeit aan de kruipende wijnstok. Milde komkommer met meloenaroma is rijk aan vitamines, magnesium en kalium.
Kweektips
- Om groene komkommers te laten groeien, moet de pH van de grond neutraal (7) of licht alkalisch zijn.
- Bemest het tijdens de groeiperiode één keer per week met een universele meststof met langzame afgifte.
Hoe te consumeren: Het kan rauw worden gegeten of gecombineerd met hummus om de smaak te versterken.
18. Fenegriek
Botanische naam: Trigonella foenum-graecum
USDA-zones: 8-11
Fenegriekzaden hebben verschillende toepassingen bij het koken en medicijnen. Het helpt ook bij het beheersen van de bloedsuikerspiegel. In India worden de bladeren als groente gegeten. Het is een van de beste Aziatische groenten om in de tuin te kweken!
Kweektips
- Week de zaden 24 uur.
- Plant ze in compostrijke grond en ze zullen binnen ongeveer 3-5 dagen ontkiemen.
Hoe te consumeren: Je kunt ze rauw krijgen nadat je ze een nacht hebt geweekt. Ze kunnen worden gemalen om ook smaak toe te voegen aan vleesgerechten.
Bekijk hier ons artikel over het kweken van fenegriek in potten!
19. Klimoppompoen
Botanische naam: Coccinia grandis
USDA-zones: 9-11
Met verschillende toepassingen in de Indiase, Indonesische en Thaise keuken, is het ook behoorlijk populair vanwege het gebruik in medicijnen. Het is ook rijk aan antioxidanten en helpt bij het herstellen van celschade.
Kweektips
- Je kunt op elk moment beginnen met zaden als je in een tropisch of subtropisch klimaat leeft, behalve tijdens piekzomers.
- Kies een site die volle zon krijgt.
Hoe te consumeren: Het kan worden gebruikt in soepen en curries. Je kunt het ook rauw gebruiken met andere groenten.
Hier is alles over het kweken van Ivy Gourd!
20. Puntige kalebas
Botanische naam: Trichosanthes dioica
USDA-zones: 9-11
Puntpompoenen worden het hele jaar door geteeld. Het is een van de gezondste groenten en is ook een goede bron van essentiële vitamines, die ook helpen bij het beheersen van de bloedsuikerspiegel.
Kweektips
- Je kunt de plant vermeerderen door te snijden of worteluitlopers.
- Zet de plant op een plek die 5-6 uur direct zonlicht krijgt.
Hoe te consumeren: Je kunt het gebruiken in soep, stoofpot en curries. Het kan ook worden gegeten als gebakken en gebruikt voor vleesvullingen.
21. Indiase pompoen
Botanische naam: Praecitrullus
USDA-zones: 3-10
Makkelijk te kweken en productieve producenten, Indian Squash is een heerlijke groente, rijk aan veel essentiële vitamines die het goed maken voor de gezondheid.
Kweektips
- Plant het in compostrijke en goed doorlatende grond.
- Houd de plant in de volle zon en voorkom te veel water.
Hoe te consumeren: Voor soepen en salades kan het worden gekookt, gestoomd of geroosterd.
22. Clusterbonen
Botanische naam: Cyamopsis tetragonolobus
USDA-zones: 9-11
Clusterbonen zijn rijk aan vezels en eiwitten die de spijsvertering helpen. De zaden worden gedroogd en verpulverd tot meel.
Kweektips
- Zaai zaden ½ tot 1 inch diep, in losse en goed doorlatende grond, met veel compost.
- Bemest uw plant na een maand planten met 10-10-10 meststof
Hoe te consumeren: Ze kunnen worden gegeten in gestoomde, gebakken of gekookte vorm. Je kunt ze ook toevoegen aan curries.
Hier is alles wat je moet weten over het kweken van Clusterbonen!
23. Amarantgroenen
Botanische naam: Amaranthus gangeticus
USDA-zones: 9-11
Met zoveel gezondheidsvoordelen te bieden, hebben amarantgroenten een label superfood verdiend. Ze zijn rijk aan fytonutriënten, antioxidanten, mineralen en vitamines. Het is een van de beste Aziatische groenten om in de tuin te kweken!
Kweektips
- Plant de zaden in compostrijke grond en geef ze regelmatig water.
- Zet de pot op een plek met 4-5 uur direct zonlicht.
Hoe te consumeren: De bladeren kunnen rauw worden gegeten in salades of worden gebruikt in wokgerechten, soepen en gestoofde gerechten. In Zuid-Azië wordt het gebruikt om curries te maken.
