Is ananas een citrusvrucht of een bes? Vraagt u zich af wat deze vrucht eigenlijk is? Wis al uw twijfels met dit artikel!
Ananas, een van de meest populaire tropische vruchten, behoort tot de Bromelia's en groeit in een kleine struik. Het heeft een aromatisch en sappig vruchtvlees van binnen en een doornige, taaie schil van buiten die wordt bekroond met dikke bladeren. Jullie allemaal, die in de war zijn dat Ananas een citrusvrucht of een bes is, zullen al hun antwoorden in dit artikel vinden!
Bekijk hier ons artikel over het kweken van ananas binnenshuis
Is ananas een citrusvrucht?
Citrusvruchten zijn een geslacht van de wijnruitfamilie, Rutaceae. Ananas behoort echter tot de familie Bromeliaceae. Dit maakt ananas botanisch erg verschillend van citrusvruchten. In tegenstelling tot veel citrusvruchten zoals citroen, sinaasappel en grapefruit, groeit ananas niet uit zaden. Het bevat vitamine C en ascorbinezuur, maar geen citroenzuur. Daarom is het geen citrusvrucht.
Is ananas een bes?
Volgens de definitie is een bes een vrucht die wordt geproduceerd uit een eierstok van een enkele bloem, bestaande uit zaad en pulp. Wat de naam betreft, het is geen den noch een appel. Het groeit wanneer veel fruitproducerende bloemen samensmelten tot een enkele vrucht. Het is dus een bos bessen die samen in een centrale steel worden gekweekt en dit maakt ananas, een bes!
Voedingswaarden van ananas
- Ananas heeft vitamine C, wat de immuniteit verhoogt.
- De antioxidanten die erin aanwezig zijn, beschermen de cellen tegen schade veroorzaakt door vrije radicalen.
- Net als veel andere soorten fruit en groenten bevat ananas voedingsvezels, die een essentieel onderdeel vormen van een uitgebalanceerd dieet.
- Het wordt sinds de vroege tijden aanzienlijk gebruikt in de volksgeneeskunde.
- Ananas eten helpt bij het afvallen. Het helpt ook bij de spijsvertering.
- Door ananas te eten worden tanden, haar en huid gezond.
Culinair perspectief
Ananas is een veelzijdige bes. Het is geschikt voor het maken van veel desserts zoals cake, sorbet, ijs, koekjes en taart. Het sap is fascinerend bij het marineren van vlees, waardoor het een zoetzure smaak krijgt. Het maakt spectaculaire cocktails, martini's en zelfs wijnen.
- Je kunt kleine stukjes ananas grillen die zorgen voor een geweldige snelle snack.
- Ananas is ook het belangrijkste ingrediënt in het beroemde Mexicaanse gerecht Ananas Pico de Gallo Salsa.
- Pineapple Bun Burgers zijn een andere geweldige manier om ervan te genieten!
- Je kunt er ook van genieten met kip door Baja Chicken Bowls te maken.
- Pulled Pork Tacos met Pineapple Slaw is een andere overheerlijke manier om ananas aan je schaal toe te voegen!
