Je keuken bevat een schat die klaar is om te ontkiemen! Hier zijn de beste Kruiden die je kunt laten groeien uit een kruidenrek om je kleine kruidentuin te beginnen!
Weet je dat die kleurrijke, aromatische kruiden die je in je kruidenrek hebt, een kiemgeheim bevatten? Ja, dat lees je, toch! Het enige wat je hoeft te doen is een handvol van deze kruiden uit je keuken te halen en ze vers in potten en tuin te laten groeien. Klinkt spannend? Nou, het is zeker omdat er zijn kruiden die je kunt kweken uit een kruidenrek!
Bekijk hier ons artikel over groenten die je uit stekken kunt laten groeien.
Lijst met kruiden die u kunt laten groeien met een kruidenrek
Houd er rekening mee dat sommige kruiden, zoals zwarte peper, mogelijk tot op het punt zijn verwerkt, waardoor ze niet meer kunnen ontkiemen. Als je uitkijkt naar een succesvolle kieming, is het ten zeerste aan te raden om zaden van een lokale teler of een biologische supermarkt te halen.
1. Koriander
Een essentieel ingrediënt in veel Spaanse, Mexicaanse, Latijnse en Indiase keukens, het zou geweldig zijn om het vers uit zaden te laten groeien! Je kunt korianderzaadjes uit je kruidenrek gebruiken om verse koriander te kweken. Zaai de zaden op een kwart inch diepte en bedek ze met een laag aarde. Geef voldoende water en in slechts 7-10 dagen zullen de zaden ontkiemen.
Toepassingen: Strooi het vers over salades en voeg toe aan zelfgebakken brood en peperkoek.
2. Venkel
Geurige venkelzaadjes zijn een hoofdingrediënt in salades, smeerkaas, bakbrood, worstmengsels en worden ook gebruikt als mondverfrisser. Voor het kweken van zoete, aromatische bladeren, haal wat venkelzaadjes uit je kruidenrek en strooi ze over potgrond en bedek ze met een laag aarde. Geef voldoende water en oogst zoet ruikende malse bladeren in 7-10 dagen.
Toepassingen: Verse venkelstelen smaken het best in soepen en stoofschotels.
3. Fenegriek
Gedroogde fenegriekbladeren worden geplet en over veel keukens gestrooid, omdat ze het aroma en de smaak van het voedsel versterken. Laat de zaden een nacht in een kom met water weken om te groeien. Strooi de zaden op goed doorlatende grond. Zorg ervoor dat ze 3-4 uur zonlicht krijgen. De zaden zullen binnen 3-5 dagen ontkiemen en hebben 2-3 weken nodig om geoogst te worden.
Toepassingen: Gedroogde en verse bladeren worden gebruikt in curries, groentegerechten en soepen.
4. Gember
Neem een stuk gember en snijd het in stukjes van 2-3 inch. Laat het een nacht in water weken en plant het de volgende ochtend in een rijke, leemachtige potmix. Zorg ervoor dat de groeiknoppen op de gemberpod naar boven wijzen. Houd de grond vochtig en zorg voor halfschaduw.
Toepassingen: Malse gemberblaadjes smaken het best gestoomd, gebakken en gekookt. Het kan ook rauw in salades worden gebruikt.
5. Karwij
Karwijzaad heeft een peperige smaak en wordt gebruikt in curries, soepen en worst. Jonge karwijzaadblaadjes worden ook toegevoegd aan kaas, boter, groene salades, soepen en stoofschotels. Strooi gewoon wat zaden rechtstreeks op de grond. Bedek ze met een dunne laag aarde en water goed. De zaden zullen binnen 7-10 dagen ontkiemen.
Toepassingen: Bladeren worden toegevoegd aan salades en soepen. Het wordt ook gegeten als wortelgroenten zoals pastinaak of wortel.
6. Kardemompeulen
Beroemd in veel gerechten vanwege de intense en zoete smaak, je kunt kardemom uit je kruidenrek gebruiken om te groeien! Week de zaden een nacht in water, nadat je ze uit de buitenste groene hoes hebt gehaald. Plant ze de volgende dag in een mengsel van half zand en half aarde met een handvol kokos en water goed. De zaden zullen in 40-50 dagen ontkiemen.
Toepassingen: Verse kardemombladeren zijn een verfrissende toevoeging aan drankjes en smaken het beste met Gin
7. Mosterdzaad
Je kunt mosterdzaadjes gebruiken om voedzame, peperige, knapperige mosterdgroenten of bladmosterd te kweken. Haal wat zaden uit je voorraadkast en zaai ze een centimeter uit elkaar. In 6-10 dagen zullen de zaden ontkiemen. Je kunt babygroenten in 20-25 dagen oogsten of wachten tot de bladeren groot en fluwelig worden.
Toepassingen: Heeft verschillende toepassingen in Aziatische keukens. Het is het hoofdingrediënt van de beroemde Indiase delicatesse Sarson Ka Saag.
8. Jeneverbes
Een van de beste kruiden die er zijn om je stoofpotje smaakvol te maken, jeneverbes, is ook gemakkelijk te kweken! Neem jeneverbeszaadjes en wikkel ze in een natte papieren handdoek. Doe de gewikkelde handdoek in een plastic zakje met ritssluiting en bewaar deze in een afgedekte, doorzichtige kom. Over 18-24 dagen zullen de zaden ontkiemen. U kunt ze dan direct in de aarde planten.
Toepassingen: Bladeren Smaakt heerlijk bij vleesgerechten en niet-alcoholische dranken.
9. Knoflook
Haal wat knoflookteentjes van je kruidenrek en zaai 3-4 teentjes in een bakje gevuld met potgrond. Zet de pot op een zonnige vensterbank en geef licht water. U kunt uw knoflookgreens in slechts 7-10 dagen oogsten.
Toepassingen: De groenten kunnen worden geroerbakt en op een pizza worden gegooid.
10. Komijn
Komijn kan op verschillende manieren worden gebruikt, vooral in Aziatische keukens. Komijn kweken is ook een vrij eenvoudig proces! Neem gewoon een paar komijnzaadjes uit je kruidenrek en laat ze 14-16 uur in water weken. Maak nu een mix van 70% aarde en 30% potmix in een pot en giet het water met komijnzaad in de pot. Bedek de zaden met een dun laagje van de mix. Strooi er wat water over en dek de pan af met een plastic folie. De zaden zullen binnen 2 weken ontkiemen.
Toepassingen: De bladeren kunnen worden toegevoegd aan niet-vegetarische keukens.
11. Nootmuskaat
Je moet het in je kruidenrek hebben als je van pittig eten houdt! Het heeft een onmiskenbare smaak en kan worden gebruikt in verschillende keukens en desserts. Als je een nootmuskaatboom wilt laten groeien, volg dan dit: neem 3-4 nootmuskaat en zet ze 24 uur in een glas water. Voor een succesvolle kieming is het raadzaam om ze in een zadenmix te planten. Druk de zaden in de pot en bedek ze met een dun laagje groeimedium. Geef licht water en dek de pot af met een plastic folie. Ze zullen binnen 3-4 weken ontkiemen.
Toepassingen: De bladeren kunnen worden toegevoegd aan pasta en zwarte bonensoep.
12. Sesam
Deze gezonde en olierijke sesamzaadjes kunnen op verschillende manieren worden gebruikt bij het maken van verschillende gerechten. Ze maken ook deel uit van de Koreaanse en Zuid-Aziatische keuken. Om sesam uit zaden te laten groeien, wikkelt u de zaden in een papieren handdoek, maakt u deze vochtig en houdt u deze op kamertemperatuur. De zaden gaan binnen 5-7 dagen open. U kunt ze dan direct in de aarde planten.
Toepassingen: De bladeren worden gebruikt in Koreaanse keukens en visbereidingen.
13. Selderijzaden
Licht bitter van smaak, selderijzaden die vaak worden gebruikt in augurken, dipsauzen, dranken en vullingen. Neem een paar selderijzaadjes uit je keuken en doe ze in aarde. Denk eraan, niet diep te duwen of ze te bedekken, aangezien dit een van de weinige zaden is die zonlicht nodig hebben om te ontkiemen. Tik ze voorzichtig op aarde voor het contact, en dat is alles. Strooi er wat water over en de zaden zullen binnen 2-3 weken ontkiemen.
Toepassingen: Dankzij de knapperige textuur van het blad zijn er salades en sandwiches in huis.
14. Amarant
Je moet amarantzaadjes hebben gebruikt in salades en roerbakgerechten. Het meel is ook een gezond alternatief voor tarwe. Neem een 10-12 inch pot, vul deze met tuingrond en strooi er zaden over. Bedek ze met een dun laagje aarde. Geef goed water en bewaar de container op een schaduwrijke plek waar het gevlekt zonlicht krijgt. De zaden zullen binnen een week ontkiemen.
Toepassingen: Groenen passen goed in curries. Je kunt ook knapperige amarantbladballetjes maken of mengen met zwarte bonen.
15. Zwarte peper
Er zijn zoveel manieren waarop de zwarte peper wordt gebruikt dat het zeker een goed idee is om hem te laten groeien! Om te groeien, vul je een potmix in een wegwerp plastic glas en doe je er zaden in. Bedek ze met een laag tuingrond. Geef goed water en bedek het glas met een plastic folie. Bewaar het glas in helder, indirect zonlicht en de zaden zullen binnen 8-10 dagen ontkiemen. U kunt ze dan rechtstreeks in een pot of tuin overplanten.
Toepassingen: Roerbak de bladeren met Garnalen voor een extra smaak!
