Planten hebben meestal zonlicht nodig, maar ken je eetbaar? Planten die in het donker groeien zonder enige ruimte? Bekijk deze lijst om erachter te komen!
Zonlicht is van het grootste belang voor het leven van een plant, aangezien het essentieel is voor fotosynthese. In tegenstelling tot dit feit, kunnen sommige eetbare planten het goed doen zonder de zon, en je kunt ze binnenshuis kweken zonder veel ruimte!
Eetbare planten die in het donker groeien
1. Paddestoelen
Hoewel paddenstoelen geen planten zijn, zijn ze er nauw aan verwant. Het zijn vruchtlichamen van schimmels die groeien in donkere en vochtige omstandigheden. Ze hebben de zon niet nodig om hun voedsel te bereiden; in plaats daarvan krijgen ze voeding van hun groeimedium, waaronder zaagsel, boomschors, houten stammen en vochtige rietjes. Als je weinig zonlicht hebt, zijn paddenstoelen een uitstekende optie om in het donker te kweken.
Een tip: houd het groeimedium gelijkmatig vochtig terwijl u ze binnen kweekt.
2. Spruiten
Kiemen is een proces om zaden te laten ontkiemen en scheuten te laten groeien. Het enige wat je nodig hebt is een glazen pot, wat water en kiemende zaden. Spoel de zaden af en doe ze in een pot, vul deze voor drie vierde met koud water. Afhankelijk van de zaden ontkiemen ze tussen 8-24 uur. Omdat ze geen zonlicht nodig hebben, kan het kiemen binnenshuis worden gedaan.
Bovendien is het opnemen van kiemgroenten in uw dieet een gezonde gewoonte, omdat ze rijk zijn aan veel vitamines en mineralen. Spruiten zijn ook een uitstekende bron van vetzuren en vezels.
3. Microgreens
Microgreens zijn zeer jonge eetbare planten of zaailingen. Het zijn microvariëteiten van volwassen planten en zeer voedzaam van aard. De onrijpe greens kunnen worden geoogst in minder dan een maand nadat de zaden zijn ontkiemd en de planten tot 1-3 centimeter lang zijn. Leer hoe je microgreens kunt kweken in dit bericht. Bekijk ook deze Microgreen Growing Ideas.
Een tip: zorg voor indirect zonlicht of kunstlicht voor een optimale groei van microgreens.
4. Tarwegras
Tarwegras is de verse bladeren van een zachte tarweplant. Tarwegras kun je zowel in de aarde als in water kweken. Week de zaden voor het planten, omdat dit de ontkieming vergemakkelijkt. Plant de zaden 1/2 tot 1 inch diep direct in een pot of zaaibak en houd de grond vochtig. Het heeft geen zonlicht nodig. Het duurt 6-10 dagen om het gras te oogsten. Zodra dit het geval is, knipt u het met een schaar af, indien nodig. Doe opeenvolgende aanplant voor een regelmatige oogst.
Tarwegras heeft talloze voordelen omdat het rijk is aan veel essentiële voedingsstoffen. Het kan ook effectief zijn tegen kanker.
5. Witte asperges
Witte asperges krijgen hun witte kleur door de afwezigheid van licht, groeien op een donkere plek in huis is perfect. Plant de zaden of wortels (kronen) in een productiebed, 1/2 inch diep en 2 inch uit elkaar, en geef ze matig water. Ze hebben 10-12 dagen nodig om te ontkiemen. Houd ze begraven in de grond (zaden), en laat alleen de bovenste 2 inch zichtbaar (kronen). U zult een jaar moeten wachten voordat u ze kunt oogsten.
Witte asperges zitten boordevol voedingsstoffen zoals vitamine A, B6, C, E, ijzer, kalium, riboflavine, niacine en thiamine. Het bevat ook erg weinig natrium en calorieën.
6. Geforceerde Rabarber
Je kunt rabarber kweken door de kronen in het donker te planten. Zoals de naam al aangeeft, kun je rabarberkronen forceren door ze af te dekken met een bakje of een grote bak en ze bij temperaturen onder het vriespunt (0 C) te plaatsen. Nadat de wortels zijn gekoeld, neemt u ze mee naar binnen en plaatst u ze op een warme, donkere plek, verlicht door kaarsen. Bedek ze met turf, aarde of zaagsel. Mulch ook van buitenaf, omdat het de warmte in de bak vasthoudt. Je kunt deze geforceerde stengels in 4-6 weken oogsten voor kookdoeleinden wanneer ze 20-30 cm lang zijn.
