Net als groene uien, weet je Hoe knoflookgroenten te laten groeien in containers, binnen om het hele jaar door salades, soepen en een overvloed aan overheerlijke recepten te krijgen!
Knoflookgroenten zijn een smakelijke en veelzijdige groente, die op verschillende manieren kan worden gebruikt, van het garneren van soepen of in salades mild en zoet knoflook-achtige smaak. Het smaakt vergelijkbaar met groene uien en heeft een geweldige smaak; of je proeft rauw of gekookt. Lees verder om te weten Hoe knoflookgroenten te laten groeien gemakkelijk!
Bekijk hier hoe je knoflook binnenshuis kunt kweken!
Wat zijn knoflookgroenten?
Knoflookgroenten, ook wel bekend als Springs en Baby Knoflook, zijn een jonge knoflookplant met delicate bladeren, die op lente-uitjes lijken. Hun scheuten worden geoogst voordat de bol zich vormt. U kunt gewone knoflook vervangen door knoflookgroen voor een exquise en mildere smaak.
Bekijk hier enkele verrassende toepassingen van knoflook in de keuken!
Zijn Garlic Greens en Garlic Scapes hetzelfde?
Nee, ze zijn anders! Knoflookgroen is zachte knoflook, met zachte bladeren. Het wordt geoogst voordat de bol wordt gevormd. Knoflookstammen daarentegen worden later in het seizoen gevormd met gekrulde scheuten, met een knop aan de bovenkant en goed gesloten.
Wanneer moet je knoflookgroenten planten?
Als het gaat om het kweken van knoflookgroenten in containers, is er geen voorwaarde voor planttijd. Omdat je het in een pot kweekt, en dat ook binnenshuis, je kunt het het hele jaar door laten groeien, van lente tot herfst, en zelfs in de winter met enige zorg, net als groene uien.
Leer hier hoe u groene uien kunt kweken!
Een pot kiezen
Neem een pot van ongeveer 15-20 cm diep, minimum, en zo breed als je wilt, met voldoende afwateringsgaten. Houd 5 cm afstand tussen elke kruidnagel tijdens het planten, ze zouden het niet erg vinden om dichterbij te groeien, aangezien je ze kweekt voor groen.
Knoflookgroenten planten
Je kunt gemakkelijk knoflookgroen binnen of buiten kweken van knoflookteentjes die je al in je keuken hebt staan. Voor het beste resultaat kun je kruidnagel kopen bij een lokale boer of biologische knoflookbollen kopen bij de dichtstbijzijnde tuinier.
- Vul de pot met een commerciële potmix of een doe-het-zelfmix. Je kunt er ook compost of oude mest in mengen.
- Maak gaten van 2-3 inch diep en steek de kruidnagels erin met de wortelzijde naar beneden en het puntige deel naar boven. Zorg ervoor dat er minimaal 2,5 cm aarde op de kruidnagel zit.
- Bewaar 2 inch ruimte tussen elk kruidnagel in de container.
Hoe knoflookgroenten te laten groeien?
Plaats
Plaats de container in de buurt van het raam op het zuiden of westen, waar hij minimaal 4 uur direct zonlicht ontvangt. Je kunt ook kweeklampen binnenshuis gebruiken als je niet zoveel direct licht hebt.
Water
Water geven is afhankelijk van hoeveel zonlicht de plant krijgt. Geef de planten regelmatig water om ervoor te zorgen dat de grond niet uitdroogt. Als ze voldoende zonlicht krijgen, moet je wat voorzichtiger zijn met het water geven en vaker doen, omdat de potten snel kunnen uitdrogen.
Kunstmest
Gebruik een organische meststof voor algemeen gebruik, twee keer per maand, tijdens het warme groeiseizoen, om de juiste groei van knoflookgroenten te garanderen. Als alternatief kunt u ook vis- of kelpmeelmest gebruiken om optimale voedingsstoffen te leveren. Het toppen van de container met rijke compost werkt ook.
Pest en ziekten
Knoflook wordt gebruikt als afweermiddel voor een aantal vliegende en kruipende insecten. Maar als u knoflookgroenten binnen plant, kunt u te maken krijgen met ongedierte zoals bladluizen en trips. Als u een van deze plagen opmerkt, kies ze dan met de hand.
Oogsten
Binnen 1-2 weken na het planten zie je groene scheuten verschijnen. Begin ze te plukken als ze dicht zijn en 8-15 inch hoog. Knip de greens af met een schaar, maar laat ongeveer 2,5 cm scheuten boven de grondlijn liggen, zodat ze blijven groeien. Op deze manier kun je ze weer opnieuw oogsten.
Gebruik ze zoals u groene uien en bieslook gebruikt - Garneer uw pasta, salades en soepen, hak ze fijn om toe te voegen aan roerei en omeletten of maak romige risotto met lente-knoflook. Het kan ook een ingrediënt zijn in Indiase chutneys of pittige curries.
