Of je nu een grote achtertuin hebt of een kleine balkoncontainertuin, dit is alles Veelzijdige groenten en Kruiden zijn moeten groeien en in elke keuken worden gebruikt.
Zelfs als je geen achtertuin hebt om een volwaardige tuin te beginnen, kun je een kleine 'stadstuin' beginnen door groenten en kruiden op je terras of balkon te kweken met een paar eenvoudige benodigdheden. Een paar potten, wat potgrond, plantzaailingen of zaden zijn echt alles wat je nodig hebt.
Stel je eens voor hoe goed het zou zijn als je zelfgekweekte sappige tomaten en verse basilicumblaadjes kunt oogsten in plaats van smakeloze tomaten en verschrompelde basilicum te kopen bij je plaatselijke kruidenierswinkel.
Al deze veelzijdige kruiden en groenten in deze lijst worden het meest gebruikt in bijna alle keukens. Je kunt ze kweken en vers gebruiken in je ontbijt-, lunch- of dinerrecepten.
Kruiden
1. Basilicum
Een snoepje mag niet ontbreken in je kruidentuin. Niets is lekkerder dan verse basilicum gestrooid op een huisgemaakte marinarasaus, huisgemaakte pizza of Caprese salade. Je kunt het ook toevoegen aan soepen, dipsauzen en curries. Leer hier hoe u basilicum kweekt.
2. Rozemarijn
Elke vrome carnivoor zal het erover eens zijn dat een takje rozemarijn een geweldige steak kan veranderen in de meest verbazingwekkende en smaakvolle steak. De smaak is gewoon niet van deze wereld. Als je nog geen lamsvlees of biefstuk met een rozemarijnspies hebt geprobeerd, voeg het dan toe aan je takenlijst.
3. Koriander
Een van de krachtigste kruiden, maar voor iedereen die van zelfgemaakte salsa (tomaat of mango) houdt of van authentiek Mexicaans en Indiaas eten houdt, is koriander een must om te kweken. Geen enkele Indiase curry is compleet zonder, en je kunt er ook je salade mee garneren of een chutney maken.
Lees ook: Hoe koriander in een pot te laten groeien
4. Oregano
Geen enkele zelfvoorzienende Italiaanse kok kan overleven zonder een direct beschikbare bron van verse oregano. Een musthave voor iedereen die regelmatig zelfgemaakte pastasauzen maakt. Maar je moet weten dat er verschillende soorten oregano zijn (bijvoorbeeld Mexicaans, Grieks, Italiaans), dus maak je keuze op basis van het soort voedsel dat je het vaakst kookt.
Lees ook: Hoe maak je een Italiaanse containertuin
5. Bieslook
Voor die perfecte mix van rauwe ui-achtige smaak zonder crunch, voegt bieslook een subtiele smaak toe die de meeste mensen niet helemaal kunnen achterhalen. Lekker bij aardappelpuree met knoflook. Het is ook een van de gemakkelijkst te kweken kruiden, die het goed doet in kleine potten.
6. Peterselie
Je kunt Italiaanse peterselie, platte peterselie of krulpeterselie of beide laten groeien, afhankelijk van je voedselkeuze. De bladpeterselie heeft een sterkere smaak en wordt vooral gebruikt in de Italiaanse keuken, in recepten voor pasta en pesto. Terwijl krulblad mild en minder smaakvol is en wordt gebruikt voor garnering en saladedressing. Hier is meer over het kweken van peterselie.
7. Munt
Je kunt zelfs binnen op een vensterbank munt kweken. Dit aromatische kruid heeft altijd een paar uur direct zonlicht en licht vochtige grond nodig. Munt smaakt geweldig bij yoghurtdressing en op komkommersalade. Muntpesto's, chutneys en dipsauzen zijn al beroemd. Het wordt ook gebruikt in smoothies, sappen en veel Aziatische recepten.
Lees ook: Creatieve en trendy containertuin
Groenten
8. Mesclun
Het mengsel van diverse salades wordt Mesclun genoemd. Laat ze samen groeien in een brede bak of kom; een vensterdoos zou prima zijn. Koop hiervoor mesclunzaadmix of maak er zelf een door zaden naar keuze toe te voegen, zoals sla, mosterd, rucola, mizuna, tuinkers of spinazie, de lijst is lang.
Het is buitengewoon eenvoudig om een schaar te gebruiken om een kom mesclun af te knippen, het af te spoelen, en binnen 5 minuten of minder heb je een gezond diner klaar voor gebruik nadat je wat geitenkaas en walnoten hebt toegevoegd. Als je de bovenste 2/3 van de plant afknipt, groeit deze binnen een paar weken weer terug, dus het doet eigenlijk al het werk voor je nadat je de zaden hebt geplant.
Lees ook: Hoe maak je een slakom-tuin
9. Paprika's
Paprika's (groen, geel of rood) zijn een populair ingrediënt in veel recepten. In salades, noedels, pasta, pizza, soepen en curry's mag je hun rol niet missen, en als je de recepten gaat tellen die ze nodig hebben, op internet, zal je onderzoek niet snel worden afgerond. We moeten het erover eens zijn dat het een must is om groente op je balkon te kweken en dat het niet moeilijk is om ze te kweken.
10. Tomaten
Tomaten, hoe konden we ze missen. De meest favoriete groente (of fruit) van velen en ook het meest gebruikt. Tomaten van eigen bodem smaken zo goed dat je het niet kunt uitleggen, tenzij je het ervaart. Ze zijn een van de productieve groentes in containers, maar hebben wat zorg nodig, een regelmatige dosis kunstmest en water. Alle essentiële tips voor het telen van tomaten in containers zijn hier.
11. Lente-uitjes / lente-uitjes / groene uien
Nog een in deze lijst van meest veelzijdige groenten en kruiden! Afhankelijk van waar je woont, kunnen deze geweldige kleine uien meerdere namen hebben. Ze zijn een makkie om te groeien als je dit artikel volgt. Gebruik ze in verschillende gerechten zoals omeletten en roerei. Voeg de gehakte bladeren toe aan salades, pasta, noedels, naans, enz.
Lees ook: Easy Container Vegetables for Balcony
12. Hete pepers
Als je van pittig eten houdt en wat pit aan je eten wilt toevoegen. Mis de chiliplanten niet. De hotness en de grootte van de hete pepervruchten zijn afhankelijk van de variëteiten die u kweekt. Je kunt in veel recepten van de pepers genieten. Leer hier hoe je het kunt laten groeien.
