Je houdt van bananen, maar ze rijpen zo snel! Wil weten "Hoe bananen vers te houden" voor een lange tijd? Hier zijn 9 hacks die echt werken.
We houden allemaal van deze voedingsrijke vrucht die boordevol kalium en vele andere vitamines en mineralen zit. Maar het meest trieste feit is dat ze een korte houdbaarheid hebben. De dag dat je ze koopt, zijn ze vers en stevig, en al snel worden ze bruin en slap. Hoe kunt u dit vermijden? Hoe houd je ze vers en smaakvol? Dit artikel heeft de antwoorden.
1. Controleer alvorens te kopen
Het is een goed idee dat je, net als ander fruit, ook bananen moet controleren en hier zijn enkele tips.
- Koop bananen met een groenachtig uiteinde en een geelachtig middengedeelte. Ze gaan langer mee.
- Zichtbaar onderrijpe bananen gaan langer mee in vergelijking met bananen die al rijp zijn. Koop geen bananen die al geel en overrijp zijn.
- Het rijpingsproces verloopt snel als er kneuzingen, bruine vlekken, vlekken en perforaties op het oppervlak van de bananen zijn.
Lees ook: Hoe een bananenboom in een pot te laten groeien
2. Vermijd verzegelde zakken
Sommigen van ons hebben de gewoonte om groenten en fruit op te slaan in afgesloten plastic zakken of bruine papieren zakken. We doen dit om de groenten en fruit te beschermen tegen ongedierte en andere kwalen. Hoewel dit voor sommige soorten fruit en groenten effectief kan zijn, is het niet goed voor bananen. In feite doet het bewaren van bananen in verzegelde verpakkingen meer kwaad dan goed. Bananen rijpen sneller omdat ethyleengas niet in de omgeving kan ontsnappen.
3. Voorkom blootstelling aan hitte
Bananen rijpen sneller als ze aan hitte worden blootgesteld. De enigszins onrijpe banaan die op de markt wordt gekocht, moet op kamertemperatuur worden bewaard. Het zal het rijpingsproces vertragen.
4. Gebruik plastic folie
Ethyleengas wordt van nature geproduceerd tijdens het rijpingsproces van bananen of ander fruit. Als je de stengels onbedekt laat, bereikt dit gas al vrij snel andere delen van de vrucht en begint het te rijpen. Door de stelen in de plastic zak te bedekken, kun je het rijpingsproces van het fruit vertragen.
Er zijn geen studies of wetenschappelijk bewijs om dit idee van 'hoe je bananen vers houdt' te valideren, maar het kan op twee manieren worden gedaan: je kunt de stelen van de hele tros bedekken of de steel van elke banaan specifiek bedekken nadat je ze hebt gescheiden. . De tweede methode is effectiever.
5. Isoleer de bananen
Wat het betekent is dat je bananen uit de buurt van ander fruit en groenten moet houden. De reden hierachter is dat wanneer fruit en groente beginnen te rijpen, ze ethyleengas afgeven dat het rijpingsproces van bananen versnelt. U moet vooral waakzaam zijn met fruit of groenten die al bruin zijn geworden, omdat ze nog meer ethyleen afgeven.
6. Zet de banaan in de koelkast
Koelen vertraagt het rijpingsproces van bananen. Het gebeurt omdat de chemische reactie die leidt tot het rijpen van bananenfruit vertraagt bij lage temperaturen. Maak je geen zorgen als de buitenste schil bruin of zwart wordt, want de banaan blijft in dezelfde verse staat.
Of, als je verkleuring van de schil wilt voorkomen, bewaar de bananen dan in de plastic zak en zet ze dan in de koelkast. Bewaar geen erg groene, onrijpe bananen in de koelkast, omdat ze in dezelfde ongerijpte staat blijven waarin ze verkeerden, omdat de enzymen die verantwoordelijk zijn voor de rijpheid worden gedood.
7. Zet ze stil
De geschilde bananen worden zonder enige bescherming direct blootgesteld aan de omgevingslucht. Toch kun je ze vers houden door ze in te vriezen, wat ook effectief is als het koelen van de bananen. Het enige wat u hoeft te doen is de geschilde bananen in een luchtdichte verpakking te doen en in de vriezer te plaatsen. Haal de bananen eruit voordat je ze opeet en laat ze 1-2 uur op kamertemperatuur staan. Je gesneden bananen zijn nu eetbaar!
Lees ook: Bananenschillen in de tuin gebruiken
8. Citroenbad
Om te voorkomen dat je bananen bruin worden, kun je de plakjes banaan in citroensap dopen of citroensap over de plakjes strooien. Gebruik niet te veel citroenen, anders smaken de plakjes banaan zuur en citroenachtig. Voor een zoeter alternatief kun je ananas, sinaasappelsap of appelsap gebruiken, omdat deze niet te zuur of zuur zijn.
9. Azijnwateroplossing
Maak de azijnoplossing door een kopje water te mengen met een kwart kopje azijn. Bewaar de plakjes banaan ongeveer drie minuten in deze oplossing. Laat geen bananen in deze oplossing zitten gedurende meer dan drie minuten omdat het ertoe leidt dat bananen te zacht worden. Ook zullen de plakjes een azijnsmaak ontwikkelen die helemaal niet aantrekkelijk is!
Een bananenhack
Dit waren allemaal effectieve tips over Hoe bananen vers te houden voor een lange tijd. Deel met ons in reacties, wat doe je om bananen vers te houden? Er is er ook een banaan hack–Aangezien bananen meer ethyleengas produceren dan enig ander fruit, kun je ze gebruiken om ander fruit te laten rijpen. Bijvoorbeeld mango's of peren: plaats een paar volledig gerijpte bananen bij deze vruchten en ze rijpen snel.
