Kweek je eigen Chai-tuin in containers. Het is makkelijk! Je kunt het op je balkon, terras of zelfs in de vensterbank doen.
Chai is een alternatief woord voor thee in India en andere subcontinentlanden. Het wordt ook in Oost-Afrika op dezelfde manier voorbereid. Een pittigere versie van thee waaraan kruiden en specerijen zijn toegevoegd. Melk, losse thee, water, suiker en kruiden worden gestoofd, gezeefd en geserveerd wanneer het lekkere brouwsel wordt gevormd.
Hier is een leuk Chai-recept in de Kitchn door Sara Kate Gillingham om te proberen!
De chai heeft veel gezondheidsvoordelen door de mix van specerijen en kruiden. Als je ervan houdt, is het de moeite waard om een chai-tuin te laten groeien. Daar heb je geen grote tuin voor nodig. De ruimte op je balkon, terras of zelfs de vensterbank is voldoende.
Gember
Gember is het belangrijkste ingrediënt om in je chai-tuin te planten. Het is supergemakkelijk om te kweken! Samen met gemberwortels kun je ook gemberblaadjes gebruiken om een chai te maken. De ontstekingsremmende en antibiotische eigenschappen en de frisse en warme smaak maken het de chai tuinplant die je moet hebben. Leer hier hoe je gember kweekt!
Heilige basilicum
Heilige basilicum is het beste wat je in je chai-recept kunt doen. Zowel de zaden als de bladeren van dit kruid zijn nuttig. Voeg heilige basilicum toe aan uw chai om te profiteren van de antioxiderende, antivirale en immuunstimulerende eigenschappen.
Het kweken van heilige basilicum is eenvoudig, hoewel het warm weer vereist. Laat het groeien als een jaarlijkse, als je in een koel klimaat leeft. Als je in USDA-zones 9-11 woont, laat het dan groeien als een vaste plant. Hier is de gedetailleerde kweekgids!
Citroengras
Citroengras is een ander kruid dat je in een chai-tuin kunt kweken om je chai een licht verfrissende citroenachtige smaak te geven. Hak het gras fijn en voeg de stukjes toe aan je thee met andere ingrediënten. Het zit boordevol antioxidanten en verbetert de spijsvertering.
Kweek citroengras als vaste plant als je in een warm klimaat leeft. Onder USDA Zone 9, groei het als een jaar. Zet de plant in de volle zon, in de vochtige maar goed doorlatende grond.
Stevia (optioneel)
Je kunt verse steviabladeren gebruiken als zoetstof in je chai. Hoewel het optioneel is! Rauwe steviabladeren zijn 40 keer zoeter dan suiker. Het bevat ook geen calorieën.
Stevia groeit het beste in een warm klimaat als vaste plant, USDA-zones 9 en hoger. Je kunt het echter het hele jaar door kweken met bescherming tegen de winter in een koud klimaat.
Andere ingrediënten
Om een mooie masala chai te maken, heb je ook andere kruiden nodig, zoals kardemom, kaneelstokjes en venkelzaad. Voeg een combinatie van deze kruiden en specerijen toe naar uw smaak. Als u zich in de VS bevindt, kunt u veel van deze kruiden vinden in de bulkvoedingsafdeling in de nabijgelegen levensmiddelenwinkel bij a redelijke prijs of ga naar de Aziatische kruidenierswinkel - het artikel hier is hierbij erg nuttig.
